哈囉 親愛的金光黨們~ no time no see ~~
本人已成功到西班牙走完八百公里 camino 發福了四公斤 (呃... 去日本的四公斤都還沒瘦下來)
為了減下肥肉,並省下生活的經費,好繼續下一次的旅行,
從今天起繼續我們遺失已久的小氣生活吧!!!

今天教大家的是史上最簡單之北七也能做出好饅頭。

首先,請大家先去翻看看家裡冰箱有什麼
只有你有以下產品: (比例的部份可依照自己的口感來變更)
中筋麵粉 250g    .無糖豆漿或牛奶 140g      紅糖 30g      小蘇打粉(請搭配溫水使用)或酵母粉 6g  

饅頭配料 : 有什麼加什麼,想吃芋頭,就加芋頭泥,想吃地瓜口味就加地瓜泥,這次我加的是五穀雜糧

增加饅頭的嚼勁的秘密武器 -- 燕麥 (請畫重點!)



接著請大家將所有粉類倒入攪伴盆裡~ 混合均勻! 








好拌勻的粉類中間挖出洞後,將牛奶/豆漿 分次倒入。
(如果使用小蘇打粉的話請將小蘇打水以溫水拌勻後分次倒入)
若不小心倒的太多,可以再加入麵粉或燕麥!




接著,想像這麵團是你心裡最恨不得殺了他的對象! 
for example : 本人最恨馬xx 
讓我們一起使出全勁,用力的,捏,揉,搓,打!
反正打爆它就對了!!!





將麵團充份揉捏後,依照自己的喜好,捏出你想要的形造!

for example : 右下角那顆是我老闆捏出的一條便便,逼他的小員工吃下肚! 
很壞,連放假都不放過她!



成形後,用溼布覆蓋住已成形的麵團 (請用保溼的觀念來看待,太溼的話會讓麵團溶化) 
靜置30分鐘~ (只要麵團長大,就是成功發酵囉!)


接著,最重要的動作來了!!!
請將麵團放進電鍋後,

按下開關按下開關按下開關!!  (這動作很重要所以說三次)

快看看本人第一次做出來的饅頭! 是不是很美!!!  
(它呈現黃黃的顏色是因為我用了紅糖的關係,絕對不是發霉!)








以上。

江大俠天才料理教室下課~~~~

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好啦,以後乖乖更新~~ 
一起分享我們的小氣生活吧!!!









   

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